將收集餐廚垃圾的垃圾桶放置在餐廚垃圾處理設(shè)備前，簡單操作后，垃圾桶自動升起，將餐廚垃圾倒入箱體，只需要1.5個小時餐廚垃圾便完成了降解處理。辦公區(qū)使用的餐廚垃圾處理設(shè)備，集中辦公區(qū)食堂每天產(chǎn)生的400公斤餐廚垃圾都會被運往該處進(jìn)行“就地處理”。
　　在使用餐廚垃圾處理設(shè)備后，餐廚垃圾收集點上的環(huán)境變化很大。以前餐廚垃圾收集點上，由于餐廚垃圾不能及時處置，往往會產(chǎn)生很大的刺鼻氣味。并且餐廚垃圾中的油脂溢出后，整個收集點上就會顯得很是臟亂。如今，集中辦公區(qū)食堂產(chǎn)生的餐廚垃圾運往該處后，便會立即倒入處理箱進(jìn)行處理，不會出現(xiàn)異味和油脂溢出的情況。
　　在餐廚垃圾收集點內(nèi)，餐廚垃圾處理設(shè)備處理的全過程。工作人員將垃圾桶放置在處理箱前，只需要在操作屏幕上點擊確認(rèn)按鈕，處理箱便將垃圾桶升起，將垃圾投入箱體內(nèi)。經(jīng)過這一步后，便不再需要人工操作了。餐廚垃圾進(jìn)入餐廚垃圾處理設(shè)備處理箱后，首先會進(jìn)行破碎、擠壓等步驟，將氣體經(jīng)除臭系統(tǒng)排出，將殘渣、油脂進(jìn)行分離。其中，殘渣將通過生物降解以及無害化處理后，變成有機肥原料用于園林花卉種植;廢油將通過生物柴油廠轉(zhuǎn)化成生物柴油。處置剩余餐廚垃圾的關(guān)鍵，便是采用的微生物水解技術(shù)，以仿動物胃部消化功能，分解有機廢棄物，把有機物分解成二氧化碳和水。產(chǎn)生的廢水也將通過水處理系統(tǒng)處理后，達(dá)到排水標(biāo)準(zhǔn)后進(jìn)入市政管網(wǎng)。
　　餐廚垃圾處理設(shè)備也正在發(fā)揮作用，經(jīng)過設(shè)備的處置后，一噸廚余垃圾將變成100余公斤的初級肥料，還可產(chǎn)生約3公斤左右的油脂，可以達(dá)到就地減量85%及以上。