餐廚垃圾減量化處理的必要性有以下幾點(diǎn):
　　1、環(huán)保:隨著人口增長和城市化建設(shè)的加速，餐廚垃圾的產(chǎn)生量逐年增加，對環(huán)境造成了很大的壓力。餐廚垃圾減量化處理可以減少垃圾對環(huán)境的污染，保護(hù)生態(tài)境。
　　2、資源節(jié)約:餐廚垃圾中含有豐富的有機(jī)物質(zhì)，在正確處理后可以轉(zhuǎn)化為有用的資源，如肥料、生物質(zhì)燃料等。餐廚垃圾減量化處理可以有效地回收這些資源，減少資源浪費(fèi)。
　　3、社會效益:餐廚垃圾減量化處理可以降低垃圾的填埋和焚燒量，減少對土地和空氣的污染，提高城市的整體衛(wèi)生。
　　4、節(jié)約成本:餐廚垃圾處理需要耗費(fèi)大量的人力、物力和財(cái)力，尤其是對于城市管理部門和餐飲企業(yè)而言。餐廚垃圾減量化處理可以降低垃圾處理的成本，并為企業(yè)和城市管理部門創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
　　5、合規(guī)管理:餐廚垃圾減量化處理是城市管理部門和餐飲企業(yè)的法定責(zé)任，是必須遵守的規(guī)定。通過餐廚垃圾減量化處理，可以遵守相關(guān)法規(guī)和規(guī)定，促進(jìn)企業(yè)和城市管理部門的合規(guī)管理。
　　餐廚垃圾減量化設(shè)備利用新工藝技術(shù)，解決了效率低下的廚余垃圾處理中的干濕分離、油水分離的工藝難題。對大部分軟硬物廚余垃圾，如骨頭、剩菜、菜葉、果皮等都可輕松粉碎，分離后可得到油和較干凈的水。
　　餐廚垃圾減量化設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，重量輕、體積小、價(jià)格低，操作方便、維護(hù)簡單，實(shí)現(xiàn)智能化控制，內(nèi)置自動清洗系統(tǒng)，運(yùn)行方便可靠。
　　處理產(chǎn)物中的廢油脂，經(jīng)過加工可以轉(zhuǎn)變?yōu)樯锊裼?，變廢為寶，資源化利用。處理后的廚余垃圾排出的殘?jiān)行p量化，減少垃圾桶的占用空間及二次轉(zhuǎn)運(yùn)的量，不會因滴漏產(chǎn)生環(huán)境污染，減少終端處理的成本。