一個(gè)完整的垃圾處理產(chǎn)業(yè)鏈，離不開分類、運(yùn)輸和處理工程、技術(shù)。餐廚垃圾處理的關(guān)鍵在于餐廳本身的源頭控制，做好分類、源頭減少垃圾產(chǎn)生量等也是減負(fù)后期處理的前提。當(dāng)然利用科技手段、餐廚垃圾處理設(shè)備先進(jìn)技術(shù)工程實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的資源化利用也是重要手段。
　　收運(yùn)難題，一直是餐廚垃圾處理的老大難問題。關(guān)于回收方面，餐廳嚴(yán)格遵守餐廚垃圾分類規(guī)則，更要做好餐廚垃圾的事前處理，也就是從源頭減量，加強(qiáng)過程控制，當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門等發(fā)現(xiàn)問題后拒收、執(zhí)法部門責(zé)其整改，是對(duì)垃圾分類工作推進(jìn)而采取的強(qiáng)有力的手段之一。
　　我們每一個(gè)身為顧客的人，也應(yīng)該將垃圾分類觀念深入內(nèi)心，就餐時(shí)盡量光盤行動(dòng)，配合商家一起做好餐廚垃圾的前端處理。在運(yùn)輸方面，前端分類做好了，運(yùn)輸?shù)墓ぷ髁看蟠蟊唤档?，工作效率提高的同時(shí)，保證了運(yùn)輸過程中的潔凈。
　　餐廚垃圾如何更好地實(shí)現(xiàn)資源化利用呢？餐廚垃圾處理設(shè)備運(yùn)用生物技術(shù)設(shè)備，可以就地產(chǎn)出有機(jī)肥，用于社區(qū)的園林綠化、農(nóng)村有機(jī)作物肥料等，餐廚垃圾處理設(shè)備實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的減量化、資源化、無(wú)害化。餐廚垃圾處理設(shè)備還可以利用科技手段對(duì)餐廚垃圾分解轉(zhuǎn)化，形成收集、處置、再利用的“垃圾分類”閉環(huán)機(jī)制，餐廚垃圾處理設(shè)備做到餐廚垃圾不出社區(qū)就能輕松“消化”。