餐廚垃圾是我們生活中最常見也最容易忽視的一個問題。隨著環(huán)保意識的增強(qiáng)，很多地區(qū)酒店、餐廳、學(xué)校食堂等領(lǐng)域都用上了餐廚垃圾處理設(shè)備進(jìn)行處理，處理后更環(huán)保、放心。集中處理多用于處理后焚燒發(fā)電，對于這種新型的餐廚垃圾處理設(shè)備，餐廚垃圾就地解決是如何進(jìn)行處理的?
　　“哇，倒進(jìn)去的剩菜剩飯變成肥料了!”“這機(jī)器真好，變廢為寶。有了肥料，生態(tài)農(nóng)場里的植物肯定會長得更好?！泵鎸σ慌_有著金屬外殼的方形“大家伙”，學(xué)生們不禁感嘆道。在同學(xué)們的注視下，該學(xué)校食堂工作人員打開機(jī)器蓋子，倒入餐廚垃圾。只見“大家伙”的處理槽不斷“吞入”菜梗菜葉、剩菜剩飯。隨后，工作人員向同學(xué)們展示了經(jīng)過處理的餐廚垃圾，它們搖身一變，成為了有機(jī)肥料。
　　這臺“大家伙”是最近引進(jìn)的餐廚垃圾就地處理設(shè)備。從集中處理到就地處理，探索出了一條高效解決餐廚垃圾的路徑。
　　城區(qū)人口密集度較高，日均產(chǎn)生大量餐廚垃圾。這類垃圾濕度高，易污染環(huán)境。該區(qū)以往一直對餐廚垃圾采取集中處理的方式，但這種方式存在能耗大、占地面積大、存儲散發(fā)惡臭、運(yùn)輸途中易拋灑滴漏等難題。
　　為解決上述問題，城區(qū)明確了餐廚垃圾就地處理方式，并出臺了實(shí)施方案。城區(qū)篩選出了63家適宜推廣餐廚垃圾就地處理的單位。在實(shí)施環(huán)節(jié)，除選定、安裝適宜設(shè)備外，城區(qū)還著重規(guī)范了操作流程，要求每家單位至少確保1名工作人員專職負(fù)責(zé)餐廚垃圾的處理，并對相關(guān)人員進(jìn)行了操作培訓(xùn)。
　　如今，在城鎮(zhèn)政府食堂，有專門的工作人員負(fù)責(zé)將每日產(chǎn)生的餐廚垃圾投放到餐廚垃圾就地處理設(shè)備中，產(chǎn)生的有機(jī)肥直接作為鎮(zhèn)政府內(nèi)樹木的肥料，或由餐廚垃圾就地處理設(shè)備公司工作人員回收進(jìn)行二次堆肥。
　　截至目前，已在多家單位投放使用餐廚垃圾就地處理設(shè)備，日均就地處理餐廚垃圾3.92噸左右，日均產(chǎn)生有機(jī)肥約392千克。
　　目前，24小時內(nèi)可以把有機(jī)物分解，減量率達(dá)95%以上，5%是餐廚垃圾中的一些非有機(jī)物質(zhì)的雜物，需要進(jìn)行清理。